Terveelliset Kasvisreseptit | Avokadoa Ja Sitruunaa

Punajuuripyttipannu

Pääruuat8 elokuun, 20208 elokuun, 2020 Sonja

Punajuuripyttipannu sopii pääruuaksi tai lisukkeeksi. Pyttipannun kanssa tarjoillaan paistettuja kananmunia tai fetaa. Ohjetta voi muokata sen mukaan mitä kasviksia jääkaapistasi löytyy. Lanttu, porkkana tai peruna sopii ihan yhtä hyvin mukaan pyttipannuun.

Satokauden suupalat kesäkurpitsasta

Pikkusuolaiset6 elokuun, 20206 elokuun, 2020 Sonja

Kesäkurpitsojen satokausi on alkamassa. Nappasin nämä pienet keltaiset kesäkurpitsat ystäväni kasvimaalta ja valmistin niistä meille alkupalaksi helppotekoisia suupaloja. Käytin näihin edellispäivän salsan jämät, parmesaania löytyi jääkaapista ja ruohosipulia löytyi myöskin kasvimaalta. Olen valmistanut näitä myös muutaman kerran iltapalaksi. Suosittelen käyttämään vähän isompia kesäkurpitsoja, niistä saa isompia suupaloja.

Mansikka-ricotta toastit

Makeat välipalat1 elokuun, 202031 heinäkuun, 2020 Sonja

Kesä, loma, hitaat aamut, brunssi ja Mansikka-ricotta toastit. Ihanaa! Toki nämä toastit maistuvat ihan yhtä hyvälle makeana välipalana kahvin kanssa nautiskeltuna. Montaa ainesosaa näihin leipiin et tarvitse. Hyvää vaaleaa leipää, mansikoita, ricotta-juustoa, balsamicoa ja tuoretta basilikaa. Ihan superherkkua! Mainitsinko jo, nämä ovat myös kevyttä herkkua :)

Grillattua tofua ja kasviksia

Pääruuat29 heinäkuun, 202030 heinäkuun, 2020 Sonja

Grillattua tofua ja kasviksia, kesän kevyttä grillattavaa. Tofu maustetaan shiracha-kastikkeella ja kasvikset sinappisella balsamico-kastikkeella.

Maukas kanttarellikastike

Pääruuat26 heinäkuun, 20208 elokuun, 2020 Sonja

Yksi kesän ”must to do” ruokia on kanttarellikastike. Jokaisella on kenties oma twistinsä kanttarellikastikkeisiin, mutta varmasti kaikki siihen laittavat ainakin kermaa. Mun maukas kanttarellikastike valmistetaan 10 % kermasta ja twistinä kastikkeeseen lisätään loraus kahvia. Kuulin tästä kahvin laittamisesta kastikkeeseen ystävältäni joka oli siitä kuullut tai lukenut jostain. Tässä siis minun kanttarellikastikeeni ohje, maukas ja kevyempi sellainen. Me söimme kastiketta savustetun lohen, uusien perunoiden ja salaatin kanssa. Eikun kanttarellimetsään :)

Kasvispizza bataattipohjalla

Pääruuat23 heinäkuun, 202019 heinäkuun, 2020 Sonja

Oletko koskaan kokeillut tehdä kasvispizzaa bataattipohjalla. Suosittelen todella. Pizza saa aivan uuden makumaailman. Bataatista valmistettu pohja on myös terveellisempi ja kevyempi kuin tavallinen pizzapohja. Jauhoina pohjassa on käytetty kaurajauhoja.