Terveelliset Kasvisreseptit | Avokadoa Ja Sitruunaa

Kasvisgulassi

Keitotmarraskuu 25, 2020marraskuu 24, 2020 Sonja

Kasvisgulassi on herkullista paprikoista ja vihanneksista tehtyä keittoa. Olen lisännyt tähän keittoon papusekoitusta, mutta ne voisi hyvin korvata esim. Quornilla tai härkissuikaleilla. Keiton voi viimeistellä jogurttinokareella, mutta se ei ole lainkaan välttämätöntä. Tuore kauraleipä keiton kaveriksi niin maistuu varmasti.

Kevyempi tomaattipiirakka

Pikkusuolaisetmarraskuu 21, 2020marraskuu 21, 2020 Sonja

Kevyempi tomaattipiirakka valmistuu kaurajauhoista valmistetusta pohjasta, jossa on käytetty vain 3 rkl öljyä. Timjami maistuu mukavasti piirakkapohjassa. Täytteenä on mehukkaita tomaatteja, kevätsipulia, kevytkermaviiliä ja juustoa. Rapea pohja ja mehukas herkullinen täyte, siinä tämän piirakan salaisuus. Maistuu kahvipöydässä suolaisena piirakkana tai vaikkapa sunnuntai illan suolapalana. Seuraksi voit valmistaa raikkaan salaatin.

Avokadomunakas tomaattisalsalla

Aamu- ja välipalatmarraskuu 16, 2020marraskuu 16, 2020 Sonja

Avokado sopii todella hyvin myös munakkaaseen. Munakasmassaan blendataan joukkoon avokadoa ja seos maustetaan suolalla ja pippurilla. Munakkaan väliin laitetaan raikasta tomaattisalsaa. Tätä kannattaa kokeilla kun seuraavan kerran teet munakkaan – varsinkin jos pidät avokadosta :)

Kasvis-perunavohvelit

Pääruuatmarraskuu 14, 2020marraskuu 14, 2020 Sonja

Kasvis-perunavohvelit tehdään ylijääneestä perunamuusista. Sekaan sotketaan porkkana- ja palsternakkaraastetta, sipulia ja mausteita. Vohvelit paistetaan vohveliraudalla tai jos sinulla ei sellaista ole, niin paistaminen onnistuu paistinpannullakin. Maku on herkullinen. Vohveli on rapea päältä ja pehmeä sisältä. Vohveleiden kanssa maistuu löysäksi paistettu kananmuna. Vohvelit käyvät myös monien kala- ja liharuokien lisäkkeeksi.

Herkullinen rucolasalaatti kurkkukastikkeella

Salaatit ja lisäkkeetmarraskuu 12, 2020marraskuu 10, 2020 Sonja

Herkullinen rucolasalaatti on raikas ja täynnä herkullisia vihanneksia, paahdettuja kukkakaaleja, kurkkua, rucolaa ja punakaalia. Kastikkeena raikas kurkkukastike, joka valmistetaan jogurtista, kurkusta ja tahinista. Nauti lisäkesalaattina tai alkusalaattina.

Herkulliset sokerittomat granola-välipalakeksit

Makeat välipalatmarraskuu 10, 2020marraskuu 10, 2020 Sonja

Herkulliset sokerittomat granola-välipalakeksit ovat kevyempi ja terveellisempi vaihtoehto esimerkiksi välipalaksi. Keksit eivät sisällä ollenkaan valkoista sokeria tai rasvaa. Tein samalla taikinapohjalla kaksi täysin erimakuista välipalakeksiä, vaihtamalla granolan toiseen makuun. Käytin näissä Pauluns Granolaa, joka on herkullista ja niissä ei ole käytetty sokeria eikä lisäaineita. Kaakao- Vadelma keksit ovat näistä kahdesta keksistä makeampia ja Kookos-mustikka-manteli maistuu hiukan kookokselta ja eivät ole ihan niin makealta. Testasin keksejä työpaikallani ja nämä keksit saivat vain kehuja :)