Salaatit ja lisäkkeet

20200418 142018 2

Kevätsalaatti parsasta ja fetasta

Herkulliseen kevätsalaattiin käytetään tuoretta parsaa, kirsikkatomaatteja, fetaa ja paahdettuja saksanpähkinöitä. Päälle pirskotellaan kevyempää balsamico kastiketta. Suosittelen, salaatissa on ihania tekstuureja ja maistuu raikkaalle.

Read More
Tomaatti-kurkku-avokadosalaatti

Tomaatti-kurkku-avokadosalaatti

Muistan kun olin lapsi, niin äiti teki aina salaatin tomaateista ja sipulista. Lisäsi vain mausteeksi suolaa. Siitä salaatista tulee ihan kesä mieleen. Tämä tomaatti-kurkku-avokadosalaatti on mun versio siitä salaatista. Jostain syystä avokadoakin on eksynyt siihen mukaan. :)

Read More
Omena-rucola salaatti

Omena-rucola salaatti

Omena-rucola salaatti on raikas lisäke esimerkiksi munakkaan kanssa syötäväksi. Salaattiin on laitettu omenan ja rucolan lisäksi retiisejä.

Salaatin kastike tehdään oliiviöljystä, sinapista, etikasta ja hunajasta.

Read More
Paahdettu kukkakaali salaatti

Paahdettu kukkakaali-kikhernesalaatti

Kukkakaalia ja kikherneitä, paahdettuna ja maustettuna paprikalla, cayennepippurilla ja valkosipulilla. Niin hyviä olivat, että meinasin napostella ne suoraan pelliltä :) Maltoin kuitenkin ja laitoin ne salaatin päälle. Avokado ja feta sopii myös hyvin tähän salaattiin.

Read More