Kokopellin kasvispihvi tsatsiki kastikkeella

Kokopellin kasvispihvi tsatsiki kastikkeella

Kasvispihvit on ihan parasta. Yllättävää niissä on se, että joka kerta kun niitä tekee niin ne maistuvat erilaiselle. Kasvispihveihin voi laittaa kaikkia vihanneksia mitä kaapista löytyy. Tähän versioon käytin porkkanaa ja lanttua. Sitovana aineena käytin munia, kaurajauhoja sekä ricottajuustoa.

Tälläinen kokopellin versio on laiskan kokin versio. On nopeampaa kumauttaa seos pellin päälle ja uuniin vaan. Eikä rasvaa tarvita ollenkaan. Mikään ei estä etteikö näitä pannulla voisi paistaa.

Loistava lisäke tälle kokopellin kasvispihville oli tsatsikikastike. Tein lisäksi Airfryerilla terveellisiä bataattiranskalaisia.

Kokopellin kasvispihvi tsatsiki kastikkeella
20200406 173702
Print

Kokopellin kasvispihvi ja tsatsikikastike

by:

0,0 rating
  • V
  • GF
  • Difficulty:Easy
  • Prep Time:20 mins
  • Cook Time:30 mins
  • Serves:8

Nutrition per portion

Ingredients
  • Kasvispihvi ainekset:
  • 500 g porkkanaa
  • 150g lanttua
  • 1 punasipuli (+kevätsipulia)
  • 3-4 kananmunaa
  • 125g ricottajuustoa
  • 1/2 dl kaurajauhoja (tai vehnäjauhoja)
  • 1 tl paprikamauste
  • 2 tl yrttimaustesekoitusta
  • 1 tl timjamia
  • mustapippuria ja suolaa
  • Tsatsikikastike:
  • 300g kevyt maustamaton jugurtti (Islannin) tai jotain muuta mautamatonta jugurttia
  • 2 kurkkua
  • 1 tl oliiviöljyä
  • 1 valkosipulinkynsi murskattuna
  • reilusti tilliä
  • 2 tl sitruunamehua
  • 1 tl hunajaa
  • suolaa oman maun mukaan
  • pippuria
Method
  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori ja raasta juurekset. Pilko sipuli pieneksi ja murskaa valkosipuli.
  2. Laita kaikki juurekset, munat, jauhot, juusto ja mausteet suurenn kulhoon ja sekoita sekaisin.
  3. Leiitä seos leivinpaperin päälle tasaiseksi kerrokseksi. Laita uuniin n. 25 min ajaksi.
  4. Tee tsatsiki. Raasta kurkku karkealla terällä. Laita raaste valumaan siivilään ja ripottele hiukan suolaa päälle. Valuta reilun vartin ajan ja puristele kaikki ylimääräinen neste pois.
  5. Laita kulhoon kurkkuraaste ja kaikki muut ainekset. Sekoita sekaisin, maistele ja lisää tarvittaessa mausteita. Anna vetäytyä jääkaapissa.
  6. Lisää kasvispihvin päälle persiljaa tai ruohosipulia koristeeksi.

Sharing is caring!

2 comments

  1. Malla Watson

    Nam 👍

    Vastaa

    1. Sonja

      Nämä kasvispihvit on kyllä nam. Raejuusto maistuu hyvälle myös näiden pihvien kanssa.

      Vastaa

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Käytän evästeitä, jotta voin antaa sinulle parhaan kokemuksen sivustolla. Jos jatkat tämän sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet.
Ok
Privacy Policy