Rakastan kurkkua ja kurkusta valmistettuja salaatteja. Kesällä suosin erityisesti avomaankurkkuja. Tämä kurkkusalaatti on raikas ja raikastaa mukavasti muun annoksen. Voit vaikkapa laittaa salaattia hampurilaisen väliin. Valmistaminen sujuu kädenkäänteessä, tarvitset vain pari kurkkua, tilliä, sitruunamehua, oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.
Kurkkaa nämäkin kurkkusalaatit
Tomaatti-kurkku-paprikasalaatti
Kesainen-kurkkusalaatti
Herkullinen-rucolasalaatti
Raikas-kurkku-fetasalaatti
Kermainen-kurkkusalaatti
Raikas kurkkusalaatti
Course: Salaatit ja lisäkkeetDifficulty: HelppoServings
4
servingsPrep time
10
minutesAinekset:
2 isoa kurkkua tai 6 avomaankurkkua
n. 1 dl silputtua tuoretta tilliä
1 valkosipulinkynsi
1,5 – 2 rkl sitruunamehua
1 rkl oliiviöljyä
Maldon merisuolahiutaleita
ripaus mustapippuria
Valmistus ohjeet:
- Käytä mandoliinia tai leikkaa kurkusta ohuita suikaleita. Silppua tilli.
- Sekoita öljy, sitruunamehu, suola, pippuri, tillisilppu ja murskattu valkosipuli kurkku suikaleiden sekaan. Sekoita. Maistele ja lisää tarvittaessa lisää happoa tai suolaa.
