Keitto | Avokadoa&sitruunaa

Kasvisgulassi

Kasvisgulassi on herkullista paprikoista ja vihanneksista tehtyä keittoa. Olen lisännyt tähän keittoon papusekoitusta, mutta ne voisi hyvin korvata esim. Quornilla tai härkissuikaleilla. Keiton voi viimeistellä jogurttinokareella, mutta se ei ole lainkaan välttämätöntä. Tuore kauraleipä keiton kaveriksi niin maistuu varmasti.

Palsternakka-purjo-valkopapusosekeitto

Kasvissosekeitto lämmittää mukavasti. Sametinpehmeä sosekeitto syntyy paahdetusta palsternakasta, purjosta ja valkoisista pavuista. Palsternakka-purjo-valkopapusosekeitto on loistava alkuruoka tai lounas. Paahdetut leipäkuutiot tai siemenet sopivat hyvin keiton kaveriksi.

Meksikolainen keitto

Meksikolainen keitto on niitä maukkaita keittoja joita syksyn ja talven tullen on ihana syödä kun ilmat viilenee. Jokainen voi maustaa keiton niin tuliseksi kuin makunystyrät kestävät. Keiton päälle pirskotellaan limen mehua ja lusikoidaan jogurttinokare. Paahdettu täysjyväleipä sopii keiton kaveriksi.

Herkullinen kasviskeitto

Kasviskeitot on loistavaa arkiruokaa, ja niitä voi muunnella sen mukaan mitä kaapista milloinkin löytyy. Tässä keitossa on käytetty porkkanaa, lanttua, selleria, sipulia, papuja, maissia ja herneitä. Liemi on maustettu kasvisliemikuutiolla, tomaattimurskalla, laakerinlehdillä, timjamilla, yrttimausteella, suolalla ja pippurilla. Lisäsin myös tuoretta chiliä antamaan potkua. Perunaakin voi hyvin laittaa joukkoon. Kasviskeitto maistuu tuoreen ruisleivän kanssa.

Paahdettu tomaatti-paprikakeitto tuoreista vihanneksista

Paahdettu tomaatti-paprikakeitto on helppotekoinen ja herkullinen. Vihannesten paahtaminen tuo runsaasti lisämakua keittoon. Keiton päälle voi ripotella esim. siemeniä. Keitot kuuluu mielestäni kesään yhtä hyvin kuin salaatitkin. Edullisia vihanneksia kannattaakin nyt ostaa ja käyttää ruuanlaitossa purkkisäilykkeiden sijaan.

Tuorehernekeittoa ja tofua

Tämä hernekeitto on raikasta ja todella nopea valmistaa. Loistava nopea arkiruoka. Mä olin katsellut jo aikaa sitten tätä Jalotofun tuorehernekeitto-ohjetta ja ajatellut, että joku päivä mä vielä teen sitä. Keitto houkutteli mua pirteällä värillään :) Tässähän sitä nyt sitten on. Kokeiltu ja todettu herkulliseksi.