Tomaatti-kurkku-avokadosalaatti

Muistan kun olin lapsi, niin äiti teki aina salaatin tomaateista ja sipulista. Lisäsi vain mausteeksi suolaa. Siitä salaatista tulee ihan kesä mieleen. Tämä tomaatti-kurkku-avokadosalaatti on mun versio siitä salaatista. Jostain syystä avokadoakin on eksynyt siihen mukaan. :)

Mun mielestä joskus enemmän on vähemmän, ja tässä on siitä hyvä todiste. Tämäkin salaatti sopii loistavasti minkä tahansa ruuan lisäkkeenä. Voisin myös hyvin kuvitella tämän salaatin kesällä grilliruokien seurana.

Jos pidät salaateista jossa on kurkkua mukana niin kurkkaa myös nämä reseptit
https://avokadoajasitruunaa.fi/kurkku-avokado-tilli-salaatti/
https://avokadoajasitruunaa.fi/kukkakaali-kurkkusalaatti/
https://avokadoajasitruunaa.fi/tomaatti-kurkkuavokado-salaatti/
https://avokadoajasitruunaa.fi/kurkku-avokado-tilli-salaatti/
https://avokadoajasitruunaa.fi/kermainen-kurkkusalaatti/

Tomaatti-kurkku-avokadosalaatti

Recipe by Avokadoa&SitruunaaCourse: Salaatit ja lisäkkeet

Servings

4

servings

Prep time

15

minutes

Ainekset:

• 2 tomaattia

• 1 tuorekurkku

• 1-2 avokadoa

• 1/2 punasipuli

• 1/3 puntti tuoretta basilikaa

• Kastike:

• 1 rkl oliiviöljyä

• 1 tl etikkaa (punaviini- tai omenaviinietikkaa)

• 1/2 tl hunajaa tai ripaus sokeria

• 1 valkosipulinkynsi murskattuna

• ripaus oreganoa

• mustapippuria

• Maldon merisuolahiutaleita

Valmistus ohjeet:

• Viipaloi vihannekset. Pieni avokado ja pirskottele viipaleet sitruunamehulla tummuuden estämiseksi. Sekoita vihannekset kulhossa.
  Tee salaatinkastike. Helppo tapa tehdä pintä määrää kastiketta
  Kaada kastike vihannesten päälle ja nauti salaatti pääruuan lisäkkeenä.
• Tee salaatinkastike. Helppo tapa tehdä pintä määrää kastiketta on laittaa kaikki aineet pieneen purkkiin ja sekoittaa ainekset siinä sekaisin.
• Kaada kastike vihannesten päälle ja nauti salaatti pääruuan lisäkkeenä.

Tomaatti-kurkku-avokadosalaatti