Kevyt keitto maistuu varsinkin kesällä. Se on loistava lounas, josta ei tule hirveän ahkyksi ja on myös todella kevyttä ruokaa. Keittoa voi valmistaa ison kattilallisen ja lämmittää useampana päivänä peräkkäin.
Keitot
Juustoinen kukkakaali-porkkanakeitto
Arjen pelastuksia, keitot. Hyvin nopeita valmistaa ja helposti saa moneksi päiväksi ruokaa. Tähän keittoon laitetaan puolet kukkakaalia ja puolet porkkanaa. Kukkakaalin voi korvata myös perunalla, jos kukkakaali ei maistu. Sipulia […]
Lihapulla-pastakeitto
Pastakeitto liha-tai kasvispullilla on täyttävä arkiruoka ja mukavaa vaihtelua perinteiselle jauhelihakeitolle. Tässä keitossa voi oikaista käyttämällä valmiita lihapullia, kasvispullia tai vaikkapa härkispullia. Olen kuitenkin laittanut alla olevaan reseptiin liha-kasvisjauhis-pullien valmistus […]
Kasvisminestrone keitto
Tänään pakkanen pakkui ja teki mieli jotain lämmittävää keittoa. Lisäsin tähän keittoon runsaasti chiliä :). Minestrone keitto on varmasti monelle tuttu keitto. Siinä mielessä loistava keitto, että sinne voi laittaa […]
Kasvisgulassi
Kasvisgulassi on herkullista paprikoista ja vihanneksista tehtyä keittoa. Olen lisännyt tähän keittoon papusekoitusta, mutta ne voisi hyvin korvata esim. Quornilla tai härkissuikaleilla. Keiton voi viimeistellä jogurttinokareella, mutta se ei ole […]
Palsternakka-purjo-valkopapusosekeitto
Kasvissosekeitto lämmittää mukavasti. Sametinpehmeä sosekeitto syntyy paahdetusta palsternakasta, purjosta ja valkoisista pavuista. Palsternakka-purjo-valkopapusosekeitto on loistava alkuruoka tai lounas. Paahdetut leipäkuutiot tai siemenet sopivat hyvin keiton kaveriksi.