Flammkuchen on Saksan oma vastine pizzalle. Helppo valmistaa ja pohjasta tulee super rapea. Täytteeksi ei laitetakkaan tomaattikastiketta vaan vaaleaa ranskankermasta ja rahkasta sekoitettua kastiketta, johon sujautin Schirachaa. Tämä on oma versioni siis tästä liekkipiiraasta. Päälle laitoin kuulotettua sipulia ja herkkusieniä. Monesti liekkipiiraaseen laitetaan pekonia, sen jätin pois.

Chilaquiles on perinteinen Meksikolainen aamiaisruoka, joka valmistuu yhdessä pannussa. Pehmeät tortilla paahdetaan ensin uunissa. Siirretään vuokaan ja tortillojen päälle lusikoidaan itsetehtyä paputahnaa, raastetaan juustoa ja rikotaan kananmunat. Ja takaisin uuniin hyytymään 15 minuutin ajaksi. Annos tarjoillaan avokadon ja tuoreen korianterin kanssa. Ruoka sopii mielestäni vaikkapa lounaaksi, mutta on loistava terveellisempiin herkuttelu hetkiin.

Grillijuusto-hampurilaiset superhyviä ja jos et ole vielä maistanut niin suosittelen maistamaan ja valmistamaan itse. Rapeaksi paistettu Halla-grillijuusto on mitä mainionin hampurilaispihvi. Hampurilaisen sisään on laitettu myös herkkusieniä, tomaattia, salaattia, marinoituja punasipuleita sekä herkullista minttukastiketta. Tämä Grillattu burgeri on nopea ja helppo valmistaa. Kesällä hampurilainen sopii loistavasti kesägrilliin mukaan.

Bruschetta hummuksella on todella raikas alkupala tai vaikkapa välipala. Paahdetun leivän päälle sivellään makoisaa versohummusta ja päälle asetellaan kurkkuviipaleita, fetaa ja versoja. Lisäksi paksua balsamicokastiketta päälle. Super herkkua!

Herkullisen hummuksen voi siis tehdä versoistakin. Valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Hummus on ihanaa leivän päällä, salaatin kera, dippivihannesten kanssa tai ruuan lisänä.