Salaatit ja lisäkkeet

Tuoreparsasalaatti

Tuoreparsasalaatti pähkinöillä ja parmesaanilla

Tuore parsa on mielestäni sellainen kevään herkku, mitä odottaa kovasti joka kevät. Tuoreparsa sellaisenaan sopii mainiosti salaattiin. Tässä salaatissa on käytetty parsojen lisäksi proteiinisalaattia. Niiden sekaan on sekoiteltu parmesaania, paahdettuja […]

Kevyt coleslaw

Kevyt coleslaw

Coleslaw yksi niitä salaatteja joita tekee aina silloin tällöin mieli. Salaattihan on loistava lisäke kesäisille grilliruuille, burgerien lisäkkeenä, tortillojen välissä tai ihan vain kasvislisäkkeenä. Kevyempi versio coleslawista syntyy vaihtamalla majoneesi […]

Salaatti ruokakaurasta ja vihanneksista 2

Salaatti ruokakaurasta ja vihanneksista

Kaikki salaatit ovat herkkuani, siksikin teen kovinkin usein hyvin erilaisia salaatteja. Tällä kertaa ruokakaurasta. Ruokakaura ja ruokaohra sopii mainiosti riisin ja pastan tapaan myös salaatteihin. Tähän salaattiin olen käyttänyt kasviksina […]

Lehtikaalisalaatti

Lehtikaalisalaattia ja sitruunavinegrettiä

Lehtikaali salaatti on todella hyvää. En liiemmin pidä paahdetusta lehtikaalista, mutta lehtikaali sopii ihanasti smoothieen ja kylmiin salaatteihin. Kun lehtikaalin silppuaa pieneksi ja maustaa sen sitruunamehulla ja suolalla ja sitten […]

Lammin-punajuuri-feta-salaatti

Lämmin punajuuri-feta salaatti

Punajuuri on niin herkullista yhdistettynä fetajuuston, saksanpähkinöiden ja yrttien kanssa. Annoksen kruunaa makeahko vinegrette. Lämmin punajuurisalatti on loistava lisäke. Tästä määrästä riittää annokset kuudelle ruokailijalle.