Tämän viikon kokkailuista jäi jäljelle jääkaappiin uudensadon keräkaalia ja punakaalia ja olin ostanut myös kotimaisia retiisejä. Niistä syntyi tämä raastesalaatti. Helppo salaatti, et tarvitse montaa raaka-ainetta. Kevytkermaviilistä tehdään kastike joka […]
Olen nyt viikon sisällä tehnyt kolme kertaa näitä vietnamilaisia kevätrullia eri dippikastikkeilla. Tässä ohjeissa kaksi niistä parasta. Täytteet ovat olleet jokakerta melkein samat, toisiin rulliin laitoin marinoitua tofua.
Kaalista, porkkanasta, iduista ja siemenistä valmistettu raastesalaatti maistuu ihanan raikkaalta ja on loistava lisä lounaalle. Makua salaattiin saadaan sinappisesta jugurttikastikkeesta.