Avainsana: kaali

Kevyt raastesalaatti kermaviilikastikkeella

Raastesalaatti kermaviilikastikkeella

Tämän viikon kokkailuista jäi jäljelle jääkaappiin uudensadon keräkaalia ja punakaalia ja olin ostanut myös kotimaisia retiisejä. Niistä syntyi tämä raastesalaatti. Helppo salaatti, et tarvitse montaa raaka-ainetta. Kevytkermaviilistä tehdään kastike joka […]

Kaalikasvispaistos nyhtokauralla

Kaali-kasvispaistos nyhtökauralla

Kaalikasvispaistos on looistava arkinen kasvisruoka, täynnä kaikkea värikästä. Käytin tähän paistokseen varhaiskaalia, paprikaa, sokeriherneenpalkoja, sipuleita, varsiparsakaalia. Maustamatonta nyhtökauraa lisäsin mukaan.

20200421 183803

Vietnamilaiset kevätrullat

Olen nyt viikon sisällä tehnyt kolme kertaa näitä vietnamilaisia kevätrullia eri dippikastikkeilla. Tässä ohjeissa kaksi niistä parasta. Täytteet ovat olleet jokakerta melkein samat, toisiin rulliin laitoin marinoitua tofua.