Juuresvuuan voit valmistaa lempi juureksisasi: perunasta, porkkanasta, punajuuresta, lantusta palsternakasta tai juuriselleristä. Mehevä uuniruoka maistuu sellaisenaankin, mutta parhaimmilaan se toimii lisäkkeenä esim. lihan kaverina.
Read More
Avainsana: uuniruoka
Koko pellin juuresrösti
Juuresrösti on aivan ihana lisäke ruoka esim. uppomunille, lihalle tai halloumi juustolle. Laitoin tähän röstiin porkkanoita, palsternakkaa ja perunaa. Kevätsipuliakin laitoin. Raastettujen juuresten sekaan lorautin oliiviöljyä ja maustoin suolalla ja pippurilla. Raasteet levitetään pellille ja pelti uuniin puoleksi tunniksi. Röstistä tulee herkullisen makuinen ja rapea reunoilta. Lisäkkeeksi röstille valmistin uppomunia ja tein vihersalaatin. Tällä kertaa käytin versoja. Jogurttia lisänä myös.
Read More
Jauhistäytteiset munakoisot
Jauhistäytteiset munakoisot on täytetty vegejauhiksella, sipulilla, paprikalla ja tomaattikastikkeella. Päälle on ripoteltu juustoraastetta. Herkullista uuniruokaa! Minä syön nämä yleensä jogurttinokareen kera ja salaattia kera.
Read More
Uunispagetti kasviksilla
Tämän helpompaa ei spagetin valmistaminen voisi olla. Uunispagetin idea on laittaa uunivuokaan kuiva pasta, kasvikset, tomaattimurska ja vesi. Vuoka muhii ja kypsyy uunissa n. 30 minuuttia. Jos lisäät nesteen kuumana on kypsymisaika lyhyempi.
Read More
Värikkäät uunijuurekset ja vinaigrette
Kaunista ja värikästä. Paahdettuja, kauniisti ruskistuneita erivärisiä uunijuureksia.Vinaigrette kaadetaan kypsien, paahtuneiden juuresten päälle. Uunijuurekset maistuvat ihan erilaiselle kun kastike kaadetaan kypsie juureseten päälle jälkikäteen. Loistava maku, I love it! Käytin tässä ruusukaalia, jota tulee valmistettua harvemmin, mutta ruusukaali sopii tähän comboon ihanasti. Laitoin joukkoon vihanneslaatikosta löytyviä joulusta jääneitä juureksia: lanttua, punajuurta ja porkkanaa. Kaupasta oli eksynyt ostoskoriin kaunis Romanesco kaali, sekin pätyi uunivihannsten joukkoon. Mukana on myös punasipulia.
Read More
Herkullinen Tomaattinen kasvisvuoka
Herkullinen tomaattinen kasvisvuoka sisältää munakoisoa, kesäkurpitsaa, perunaa, sipulia ja tomaattia. Kasvisvuoka on vegaaninen, vähähiilarinen ja gluteiiniton. On vielä herkullistakin, vaikka mitään ihmeellisiä ainesosia ei tähän ruokaan laitetakkaan, :)
Kasvisvuoka on ihana ruoka sellaisenaan, mutta se sopii myös lisukkeeksi esim. paistetulle kalalle tai lihalle. Kokeile myös kreikkalaisittain: Asettele lautaselle kasvisvuuan seuraksi oliiveja, fetaa ja kirsikkatomaatteja ja pala paahdettua täysjyväleipää, on aikas herkkua!
Read More