Herkullinen Tomaattinen kasvisvuoka

Herkullinen Tomaattinen kasvisvuoka

 

Herkullinen tomaattinen kasvisvuoka sisältää munakoisoa, kesäkurpitsaa, perunaa, sipulia ja tomaattia. Kasvisvuoka on vegaaninen, vähähiilarinen ja gluteiiniton. On vielä herkullistakin, vaikka mitään ihmeellisiä ainesosia ei tähän ruokaan laitetakkaan, :)

Kasvisvuoka on ihana ruoka sellaisenaan, mutta se sopii myös lisukkeeksi esim. paistetulle kalalle tai lihalle. Kokeile myös kreikkalaisittain: Asettele lautaselle kasvisvuuan seuraksi oliiveja, fetaa ja kirsikkatomaatteja ja pala paahdettua täysjyväleipää, on aikas herkkua!

Herkullinen Tomaattinen kasvisvuoka

Herkullinen Tomaattinen kasvisvuoka

4-6 annosta

  • 1 munakoiso
  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 punasipuli
  • 2-3 perunaa
  • 1-2 tomaattia
  • 1 tlk paseerattua tomaattia
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • suolaa ja mustapippuria
  • timjamia tai oreganoa
  • (murskattua valkosipulia)
  • Koristeeksi: tuoreita basilikan lehtiä

Ohjeet:

  • Viipaloi vihannekset kiekoiksi. Laita vihannekset kulhoon ja sekoita niiden joukkoon oliiviöljyä, suolaa, pippuria, timjamia (tai oreganoa). Lisää joukkoon myös murskattua valkosipulia, jos haluat.
  • Kaada paseerattu tomaatti ja 0,5 dl vettä uunivuuan pohjalle. Asettele vihannekset sekaisin pystyasentoon uunivuokaan.
  • Laita uunivuoka 200 asteiseen uuniin n. 30-40 min ajaksi. Katso ettei kasvikset pala , jos näyttää siltä voit laittaa folion vuuan päälle ja paahtaa 5 min lopuksi kauniin värin kasviksiin.
  • Nauti Herkullinen Tomaattinen kasvisvuoka sellaisenaan tai paistetun kalan tai lihan seurana. Kokeile myös kreikkalaisittain: Asettele lautaselle kasvisvuuan seuraksi oliiveja, fetaa ja kirsikkatomaatteja ja pala paahdettua täysjyväleipää.

Täältä löydät lisää tomaattisia reseptejä…
Paahdettuja kirsikkatomaatteja
Kevyempi tomaattipiirakka
Avokadomunakas tomaattisalsalla
Spagettivuoka tomaatti-paparikakastikkeella
Paahdettu tomaatti-paprikakeitto
Mozzarella-tomaattimunakas

Herkullinen Tomaattinen kasvisvuoka
kysely

2 Comments

  1. Seppo Kiviniemi

    Paistoaika minusta liian lyhyt. En laittanut kiertoilmalle. En vielä ole maistanut.

     
    • Avokadoa&Sitruunaa

      Moikka,

      Kiitos kommentistasi. Paistoaika riippuu paljolti perunalaadusta, viipaleiden paksuudesta ja aika paljon myös uunista. Olen huomannut uuneissa ja paistoajoissa isoja eroja. Toivottavasti pidit ruuasta.

       

Leave a Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*