Herkullinen tomaattinen kasvisvuoka sisÀltÀÀ munakoisoa, kesÀkurpitsaa, perunaa, sipulia ja tomaattia. Kasvisvuoka on vegaaninen, vÀhÀhiilarinen ja gluteiiniton. On vielÀ herkullistakin, vaikka mitÀÀn ihmeellisiÀ ainesosia ei tÀhÀn ruokaan laitetakkaan, :)
Kasvisvuoka on ihana ruoka sellaisenaan, mutta se sopii myös lisukkeeksi esim. paistetulle kalalle tai lihalle. Kokeile myös kreikkalaisittain: Asettele lautaselle kasvisvuuan seuraksi oliiveja, fetaa ja kirsikkatomaatteja ja pala paahdettua tÀysjyvÀleipÀÀ, on aikas herkkua!
Herkullinen Tomaattinen kasvisvuoka
4-6 annosta
- 1 munakoiso
- 1 kesÀkurpitsa
- 1 punasipuli
- 2-3 perunaa
- 1-2 tomaattia
- 1 tlk paseerattua tomaattia
- 1 rkl oliiviöljyÀ
- suolaa ja mustapippuria
- timjamia tai oreganoa
- (murskattua valkosipulia)
- Koristeeksi: tuoreita basilikan lehtiÀ
Ohjeet:
- Viipaloi vihannekset kiekoiksi. Laita vihannekset kulhoon ja sekoita niiden joukkoon oliiviöljyÀ, suolaa, pippuria, timjamia (tai oreganoa). LisÀÀ joukkoon myös murskattua valkosipulia, jos haluat.
- Kaada paseerattu tomaatti ja 0,5 dl vettÀ uunivuuan pohjalle. Asettele vihannekset sekaisin pystyasentoon uunivuokaan.
- Laita uunivuoka 200 asteiseen uuniin n. 30-40 min ajaksi. Katso ettei kasvikset pala , jos nÀyttÀÀ siltÀ voit laittaa folion vuuan pÀÀlle ja paahtaa 5 min lopuksi kauniin vÀrin kasviksiin.
- Nauti Herkullinen Tomaattinen kasvisvuoka sellaisenaan tai paistetun kalan tai lihan seurana. Kokeile myös kreikkalaisittain: Asettele lautaselle kasvisvuuan seuraksi oliiveja, fetaa ja kirsikkatomaatteja ja pala paahdettua tÀysjyvÀleipÀÀ.
TÀÀltĂ€ löydĂ€t lisÀÀ tomaattisia reseptejĂ€…
Paahdettuja kirsikkatomaatteja
Kevyempi tomaattipiirakka
Avokadomunakas tomaattisalsalla
Spagettivuoka tomaatti-paparikakastikkeella
Paahdettu tomaatti-paprikakeitto
Mozzarella-tomaattimunakas
Paistoaika minusta liian lyhyt. En laittanut kiertoilmalle. En vielÀ ole maistanut.
Moikka,
Kiitos kommentistasi. Paistoaika riippuu paljolti perunalaadusta, viipaleiden paksuudesta ja aika paljon myös uunista. Olen huomannut uuneissa ja paistoajoissa isoja eroja. Toivottavasti pidit ruuasta.