Texmex lihapulla-pizzavartaat. Kuka voikaan vastustaa värikästä ja mausteista texmex-ruokaa? Minä en ainakaan! Löysin ihanan tavan tuoda texmexin maut esiin – nimittäin vartaiden muodossa. Pujottelin mausteisia lihapullia vartaisiin raikkaiden kirsikkatomaattien, mehevän sipulin ja rapsakan paprikan kera. Ja mikä twisti! Kietaisin vartaiden väliin pizzataikinasuikaleita. Mitä olisi texmex ilman dippikastiketta? Dipaa vartaita lempikastikkeisiisi, salsaan, jogurttiin tai vaikkapa avokadotahnaan. Haluatko kokeilla itse? Tässä teille resepti.
Texmex lihapulla-pizzavartaat
Course: Lounaat, Viikonloppuherkut5
varrasta20
minutes20
minutesAinekset:
400 g jauhelihaa/kalkkunanjauhelihaa
1 kananmuna
1 pussi tacomaustesosta
2 valkosipulin kynttä
½ ruukkua tuoretta persiljaa silputtuna
(ripaus suolaa)
kirsikkatomaatteja, sipulia, paprikaa
pizza tuoretaikinaa
(juustoraastetta)
- Dippailuun:
salsaa, jogurttikastiketta, avokadotahnaa yms.
Valmistus ohjeet:
- Esilämmitä uuni 200°C.
- Yhdistä kulhossa jauheliha, taco-mausteseos, kananmuna, murskattu valkosipuli ja persilja. Lisää tarvittaessa suolaa. Sekoita tasaiseksi ja muotoile seoksesta lihapullia.
- Leikkaa tuorepizzataikina suikaleiksi. Pujota taikinasuikale varrastikkuun, lisää lihapulla ja kieritä taikinaa ympärille, jonka jälkeen lisää tomaatti ja sipuli. Toista tämä prosessi ja päättäen taikinasuikaleella. Varmista, että jätät hiukan välejä, jotta lihapullat paistuvat kunnolla ja taikinalla on tilaa laajentua.
- Paista n. 20 minuuttia, tai kunnes lihapullat ovat kypsiä. Ota vartaat uunista ja ripottele niiden päälle halutessasi raastettua juustoa. Laita vartaat takaisin uuniin 2–3 minuutiksi, kunnes juusto on sulanut. Tarjoile heti kastikkeiden kera.
