Kasvisfittatat on ihanaa iltaruokaa tai miksei fritatta kÀsisi lounaaksi ihan yhtÀ hyvin. Paljon kasviksia ja proteiinia. TÀssÀ versiossa on kÀytetty pakasteherneitÀ ja tuoretta parsaa. Fritattan pÀÀlle laitetaan aurinkokuivattuja tomaatteja ja lusikoidaan ricotta juustoa. Koko komeus laitetaan uuniin 30 min ajaksi. Maistuu salaatin tai leipÀviipalen kanssa.
Ricotta juusto on muuten keventÀjÀn juustoa, ei sisÀllÀ paljoa rasvaa. AlkuperÀinen ohje on otettu Jamie Oliverin kirjasta Veg. Olen vain laittanut minun versioon vÀhemmÀn parmesaania ja jÀtin tuoreen mintun pois ohjeesta.
[recipe_card]
