Broilerikeitto kuuluu arkikeittojen suosikkeihin. Herkullinen ja täyteläinen kanakeitto maistuu kaikille. Riisi lisää ruokaisuutta ja suosittelen ehdottomasti käyttämään tässä keitossa täysjyväriisiä. Se antaa paljon enemmän makua kuin normaali pitkäriisi ja on myös terveellisempää. Älä unohda laittaa laakerinlehtiä mukaan. Broilerikeitto viimeistellään sitruunalla ja persilljasilpulla. Tästä satsista riittää neljälle. Olisiko tänään ruoaksi broilerikeittoa?
Katso resepti broileri-nuudelikeittoon avokadoajasitruunaa.fi-sivustolla
Maukas broilerikeitto riisillä
Course: KeitotDifficulty: Helppo4
servings20
minutes15
minutesAinekset:
4 porkkanaa
10 cm pätkä purjoa (tai kevätsipulia)
2 sellerivartta
1 punainen chili
8-10 dl vettä
1 kanaliemikuutio
3 laakerilehteä
öljyä
400 g maustamatonta broilerin rintafilettä
0,5-1 tl paprikamaustetta
suolaa
ripaus sitruunapippuria
2 dl täysjyväriisiä (Uncle Bens)
1 rkl sitruunamehua
2 dl 10% ruokakermaa
tuoretta persiljaa
Valmistus ohjeet:
- Leikkaa porkkanat, varsisellerit ja purjo kiekoiksi. Pieni chili. Kuulota vihanneksia pannulla öljytilkassa n. 5 minuutin ajan. Laita sivuun.
- (Ota broilerinrintafileet huoneenlämpöön n. puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta). Suikaloi broilerin rintafileet. Kuumenna paistinpannu. Lisää öljyä ja broilerisuikaleet. Mausta paprikamausteella, sitruunapippurilla ja suolalla.
- Kiehauta vesi kattilassa, lisää liemikuutio sekä laakerinlehdet. Lisää kiehuvan veden joukkoon vihannekset, riisit sekä broilerit. Anna keiton hautua, kunnes riisi on riittävän pehmeää. Lisää loppuvaiheessa kerma ja sitruunamehu. Tarkista maku. Viimeiseksi lisää persiljasilppua.
Huom! Kun broilerikeitto jäähtyy, se sakenee sillä riisi imee itseensä nestettä. Lisää
tarvittaessa vettä ja hieman suolaa.
Notes
- Keittoon sopii myös esim. kesäkurpitsa, paprika, sipuli.
