Uuniperunat kidneypavuilla ja avokadolla
Mikä onkaan parempaa ruokaa kuin uuniperunat. Kidneypapukastike on herkullista ja kun vielä perunan ja kastikkeen päälle lisää nokareen muussattua avokadoa niin makuelämys on täydellinen.
Herkullinen perunanachopelti
Perunanachopelti on super herkullista ruokaa. Se on varsinainen viikonloppujen terveellinen ”mättöruoka”. Perunanachopeltiä voi varioida mielensä mukaan. Perunapeltiin laitetaan pohjalle maustettuja perunaviipaleita. Perunoiden päälle laitetaan papuja ja kuulotettua sipulia ja paprikaa. Lisäksi voi halutessaan lisätä tofukuutioita, Vöner-kasviskebabbia tai ihan tavallista kebabbia. Kaiken päälle ripotellaan vähän juustoa tai parmesaania. Kokeilin käyttää myös…
Murskaperunat sinappi-kermaviilikastikkeella
Kesällä voisin syödä vaikka joka päivä uusia perunoita. Varsinkin alkukesällä kun perunat ovat makeita ja niin maukkaita. Murskaperunat sinappi-kermaviilikastikkeella on minun versioni hölskypotuista/murskaperunoista. Murskaperunat valmistan tekemällä kermaviilistä kastikkeen, johon lisään paljon sinappia, paljon ruohosipulia ja tilliä. Kastike sekoitetaan perunoiden ja keitettyjen kananmunien kanssa sekaisin niin, että perunat murskaantuvat.
Perunamuusi möykyt – perunamuusin uusiokäyttöä
Perunamuusia tuli tehtyä isompi määrä, niinkuin aina :) Teen aina ruokaa useammalle päivälle kerrallaan, ettei jokapäivä tarvitse kokkailla. Kun muusia jää yli, on kiva seuraavana päivänä sitä jotenkin muutella, ja muusi saa ihan uuden lookin.
Gluteiinittomat perunaleivät
Gluteiinittomat perunaleivät ovat todella yksinkertainen valmistaa. Ihan paras tapa hyödyntää edellispäivän perunamuusi. Näihin perunaleipiin ei ole lisätty yhtään rasvaa, kevyempää ja terveellisempää.