Uuniperunat lohitäytteellä

Uuniperunat lohitäytteellä

Uuniperunat sai tänään kaverikseen uunissa valmistettua sinappista lohta ja tilli-kermaviilikastiketta. Näiden kanssa valmistin raikkaan salaatin. Uuniperunat lohitäytteellä on loistava viikonlopun ruoka.

Uuniperunat lohitäytteellä

Täältä löydät lisää uuniperunaohjeita:
https://avokadoajasitruunaa.fi/uuniperunat-kahdella-kasvistaytteella/
https://avokadoajasitruunaa.fi/uuniperunat-kidneypavuilla/
https://avokadoajasitruunaa.fi/uuniperunat-tonnikalataytteella/

Uuniperunat lohitäytteellä

Recipe by Avokadoa&SitruunaaCourse: Pääruuat
Servings

4

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

1

hour 

Ainekset:

  • Rosamunda perunoita 1-2 kpl/ruokailija

  • Lohi
  • n. 500-700 g lohifilettä

  • sitruunapippuria

  • suolaa

  • makeahkoa sinappia nin paljon, että fileen pinta on sinapin peitossa. (esim Hangon sinappi)

  • tilliä reilusti

  • Kermaviilikastike:
  • 1 prk 6% kevyt kermaviiliä

  • n. 4 kpl kevätsipulin vartta pieneksi leikattuna

  • 1 rkl pieneksi silputtua tillä

  • 1 tl sinappia (käytin Dijon hunaja-sinappia)

  • 1 tl sitruunamehua

  • suolaa

Valmistus ohjeet:

  • Uuniperuna:
    Pese perunat harjalla huolellisesti. Kuivaa pinta ja pistele perunoita haarukalla. (Kietaise yksitellen folioon.)
    Kypsennä perunat 200 asteessa noin tunti riippuen perunoiden koosta.
  • Kermaviilikastike:
    Sekoita kastikeainekset sekaisin ja laita jääkaappiin odottamaan.
  • Lohifilee:
    Nosta filee uunivuokaan ja mausta se suolalla ja sitruunapippurilla. Levitä sinappia fileen päälle niin, että se peittyy kokonaan. Ripottele silputtu tilli sinapin päälle.
    Nosta lohifilee 175 asteiseen uuniin noin 25 minuutiksi.
  • Lopuksi:
    Ota perunat pois uunista. Leikkaa perunaan ristikkäisviilto. Purista perunaa niin, että täytteelle tulee tilaa.
    Lusikoi kermaviilikastiketta perunan päälle ja tarjoile lohi paloina perunan vieressä tai valmiiksi pienittynä kermaviilikastikkeen päällä.
    Tarjoa Uuniperunat lohitäytteellä salaatin kanssa.
Uuniperunat lohitäytteellä
Uuniperunat lohitäytteellä

Leave a Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*