Kevään herkku: appelsiini-avokadosalaatti

Kevään supersalaatti joka on täynnä satokauden mehukkaita appelsiineja ja kypsiä avokadoja. Appelsiini-avokadosalaatti on herkullinen ja terveellinen vaihtoehto, joka sopii mainiosti lisäkkeeksi monille ruuille. Tämä raikas salaatti on täynnä vitamiineja ja antioksidantteja, jotka pitävät kehon terveenä ja energisenä. On ehdottomasti salaatti jota on pakko tehdä, raikasta ja täynnä makua, yksi lempisalaateistani.

Käytin tässä veriappelsiineja, jotka ovat uskomattoman kauniin värisiä.

Katso täältä lisää raikkaita raastesalaattien ohjeita:

6-raikasta-raastesalaattia
Vesimelooni-fetasalaatti
Kukkakaali-kurkkusalaatti

Appelsiini-avokadosalaatti

Recipe by Avokadoa&SitruunaaCourse: Salaatit ja lisäkkeetDifficulty: Helppo

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Ainekset:

• 1 pussi salaattisekoitusta

• 2 appelsiineja (veriappelsiineja)

• 2 avokadoa

• 1/2 punasipuli

• ripaus Maldon merisuolahiutaleita ja mustapippuria

• Appelsiinivinaigrette

• 4 rkl puristettua appelsiinimehua

• 3 rkl oliiviöljyä

• 1 tl sinappia

• 2 rkl punaviinietikkaa

• 1-1,5 tl hunajaa

• suolaa

• mustapippuria

Valmistus ohjeet:

• Asettele tarjoilukulhoon/lautasten pohjalle salaatti. Kuori appelsiinit ja pilko ne pieniksi paloiksi. Kuori avokado ja pilko se myös pieniksi paloiksi. Leikkaa punasipuli pohuiksi renkaiksi. Ripottele ainekset salaatin päälle. Voit halutessasi sekoittaa ne sekaisinkin. Ripottele hiukan suolaa ja pippuria salaatin päälle.
  
• Sekoita kaikki salaatinkastikeainekset sekaisin joko pienessä pullossa tai pienellä monitoimikoneella. Lisää kastiketta annosten päälle.

Notes

• Voit tarjoilla sen sellaisenaan tai lisätä siihen esimerkiksi keitettyjä kananmunia tai salaattijuustoa.

Appelsiini-avokadosalaatti