Helppo kanarisotto

Helppo kanarisotto

 

Kanarisotto on ihanaa arki- tai viikonloppu ruokaa. Risoton tekeminen ei ole vaikeaa, mutta vie jonkin aikaa ja vaatii vähän kärsivällisyyttä. Jos olet kasvissyöjä voit korvata broilerin esim. tofulla ja lihaliemen voit korvata kasvisliemellä. Kasviksina tässä risotossa on käytetty porkkanaa, sipulia sekä herkkusieniä.

Helppo kanarisotto
Helppo kanarisotto

Täältä löydät lisää riisiruokia:
Superriisia-uunikasviksilla
Seesamitofua-ja-mausteriisia
Paistettu-kasvisriisi
Paahdettuja-porkkanoita ja riisiä

Kanarisotto

Recipe by Avokadoa&SitruunaaCourse: LounaatDifficulty: Keskivaikea
Servings

6-8

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

30

minutes

Ainekset:

  • 800 g broilerin rintafilettä

  • 2 tl kurkumaa

  • suolaa ja sitruunapippuria

  • 200 g herkkusieniä

  • 3 salottisipulia tai 2 tavallista

  • 4 porkkanaa

  • n.1 litra vettä ja 2 kanalimikuutiota (tai kasvis)

  • 1 dl kylmää vettä + 2 rkl valkoviinietikkaa

  • 400 g risottoriisiä (Arborio-riisi)

  • (1 tl timjamia)

  • Päälle ja sekaan
    reilusti hienonnettua persiljaa

Valmistus ohjeet:

  • Leikkaaa broilerin rintafileet suikaleiksi. Mausta kurkumalla, suolalla ja sitruunapippurilla. Ruskista broilerisuikaleet kypsiksi öljytyllä pannulla ja laita ne syrjään odottamaan.
  • Paista öljytyllä pannulla pilkotut herkkusieniviipaleet. Laita nekin syrjään odottamaan.
  • Lisää pannulle öljyä ja kuullota sipuli- ja porkkanakuutioita hetki.Lisää riisi ja paista käännellen n. 5 min, kunnes riisi muuttuu läpikuultavaksi. Kaada pannulle 1 dl nestettä, jossa valkoviinietikka ja sekoittele, kunnes neste imeytyy.
  • Kaada riisin joukkoon kuumaa kanalientä vähitellen (1-2 dl kerrallaan) samalla huolella sekoittaen. Anna kypsyä n. 20 minuuttia.
  • Sekoita risoton joukkoon broilerisuikaleet, herkkusienet sekä halutessasi timjamia. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa. Lisää joukkoon tarvittaessa ripaus suolaa.
  • Nauti!

Helppo kanarisotto
Helppo kanarisotto
kysely

2 Comments

  1. Hei! Ihan hyvä ohje, mutta ei ole helppo. Tein tätä 2 tuntia. Ohjeesta puuttuu valkoviinietikka kokonaan? Laitoin sen vihannesten kuullotuskohdassa sekaan. Määriä ei myöskään vaiheissa näy ollenkaan, pitää soveltaa? Ihmiselle joka ei rakasta ruoanlaittoa tämä on vähän liikaa mutkia oikova ohje, muuten hyvä. Kiitos ohjeesta.

     
    • Avokadoa&Sitruunaa

      Moikka, Voi vitsi olen todella pah.oillani, ettei nuo mun ohjeet olleet tarpeeksi selkeät ja kuten sanoit tuo valkoviinietikka puuttui sieltä valmistusohje vaiheesta kokonaan. Pitäisi olla tarkempi. Ihana kun kokkailet ja et lannistu näistä huonoista ohjeita :) Kiitos paljon palautteesta ja koetan parantaa resepti selostuksiani.

       

Leave a Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*