Maukas tomaattirisotto

Maukas tomaattirisotto

 

Tomaattirisotto on todella herkullista ja helppo valmistaa. Tomaattia laitetaan risottoon murskana sekä tuoreena. Paljon tuoretta basilikaa ja minimozzarellaa päällä, uskomattoman hyvää.

Maukas tomaattirisotto
Maukas tomaattirisotto

Maistuuko kanarisotto helppo-kanarisotto
Sienirisoton ohjeen löydät täältä sieni-pinaatti-risotto

Tomaatti risotto

Recipe by Avokadoa&SitruunaaCourse: LounaatDifficulty: Helppo
Servings

6

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

30

minutes
Total time

40

minutes

Ainekset:

  • 2 rkl oliiviöljyä

  • 1 sipuli

  • 3 valkosipulin kynttä

  • 3,5 dl risottoriisiä

  • 1 tlk tomaattimurskaa

  • ripaus sokeria n. 1 tl

  • vajaa 1 l kasvislientä

  • 1 dl kylmää vettä + 1 rkl valkoviinietikkaa

  • suolaa ja pippuria

  • Päälle:
  • 1 pieni pkt kirsikkatomaatteja puolitettuna

  • tuoretta basilikaa silputtuna runsaasti

  • 1 -2 pkt pieniä mozzarellapalloja 8,5% (Lidl)

  • Tarjoiluun
  • Balsamicoa

Valmistus ohjeet:

  • Laita kattilaan kuumenemaan vesi ja kasvisliemikuutiot (tai fondi).
  • Kuulota pieneksi silputtua sipulia ja tomaattimurskaa öljytikassa hetken aikaa. Lisää riisi ja paista käännellen n. 5 min, kunnes riisi muuttuu läpikuultavaksi.
  • Kaada pannulle 1 dl nestettä, jossa valkoviinietikka ja sekoittele, kunnes neste imeytyy.
  • Lisää tomaattimurska ja ripaus sokeria. Keitä hetken aikaa kasaan.
  • Lisää joukkoon kuumaa kasvislientä kauhallinen kerrallaan. Lisää seuraava kauhallinen vasta kun edellinen on lähes kokonaan imeytynyt riisiin. Kypsennä keskilämmöllä 17–25 minuuttia riisi lajista riippuen.
  • Kypsennä risottoa kunnes riisissä on vielä hieman purutuntumaa jäljellä.
    Lisää kypsään risottoon puolitetut kirsikkatomaatit, pikku mozzarellapallot ja tuore basilika. Mausta pippurilla ja suolalla. Jos haluat voit päälle lorauttaa balsamicoa.
Maukas tomaattirisotto
Maukas tomaattirisotto
kysely

Leave a Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*