Herkullinen vihreä salaatti-idea, joka on täynnä raikkaita makuja ja terveellisiä aineksia. Tämä salaatti on osoittautunut suureksi hittiksi kaveriporukassamme, etenkin kun tarjoilemme sen herkullisen halloumin kanssa. Se on helppo valmistaa, ja sen herkullinen yhdistelmä tekee siitä täydellisen lisukkeen kesäpäivän grillijuhliin tai vaikka viikonloppubrunssille!
Näistä resepteistä voisit myös pitää: Uunipaprikat-halloumilla, grillattu-vihannessalaatti, raikas-bulgursalaatti.
Vihreä salaatti avokadolla, herneillä ja mintulla
Course: Salaatit ja lisäkkeetDifficulty: Helppo4
servings20
minutesAinekset:
100 g babypinaattia ja/tai sekoitus erilaisia vihreitä lehtisalaatteja
2 kypsää avokadoa, kuutioituna
200 g tuoreita herneitä (tai sulatettuja pakastettuja herneitä)
nippu tuoretta minttua, hienonnettuna
200 g halloumia
- Kastike
1 salottisipuli hienonnettuna
1 rkl punaviinietikkaa
0,5 tl hunajaa
2 rkl öljyä
Valmistus ohjeet:
- Sekoita pinaatit ja vihreät lehtisalaatit kulhossa. Lisää kuutioitu avokado, herneet ja hienonnettu minttu salaatin joukkoon.
- Grillaa tai paista halloumi kullanruskeaksi ja leikkaa se viipaleiksi. Asettele halloumiviipaleet salaatin päälle.
- Sekoita kastikeainekset sekaisin ja valuta salaatin päälle. Sekoita salaatti kevyesti ja nauti ystävien kanssa!
Notes
- Voit skipata salaattikastikkeen valmistuksen ja lisätä salaatin joukkoon hieman oliiviöljyä ja sitruunamehua kastikkeeksi sekä rouahsta suolaa ja mustapippuria päälle.
