Onko tänään pizzaperjantai? Tämä pizza on täynnä kasviksia, niin pohja kuin täytekkin. Meikäläinen yrittää välttää turhia kaloreita, valkoista jauhoa ja rasvaa. Joten tässä pizzassa ei liiemmin niitä ole. Pohja on valmistettu kesäkurpitsasta, porkkanasta, kananmunista, pienestä määrästä juustoa ja ripauksesta kikhernejauhoa. Jauhon voi jättää poiskin jos laittaa enemmän juustoa.
Pizzan päälle olen laittanut pelkkiä kasviksia. Herkkusieniä, tomaatteja, paprikaa ja sipulia. Ai niin, on siihen laitettu mozzarella pallokin. Kaiken päälle rucolaa, se maistuu todella hyvälle pizzan päällä. Kasvispohjainen pizza ilman suurta juustomäärää, ei ole niin kova kuten normaalit pizzapohjat, mutta mun mielestä tämä pizza on silti superhyvää.
Niin ja proteiiniahan voi laittaa pizzaan oman mielensä mukaan. Tästä pizzasta tuli nyt tälläinen superhyper kasvispizza :)
Kurkkaa nämäkin pizza ohjeet:
Kasvispizza bataattipohjalla
Terveellisempi kasvispiirakka
Kaurainen juurespizza
Pizza kukkakaalipohjalla
Kasvispohjainen pizza
Course: PikkusuolaisetDifficulty: Helppo1
pellillinen20
minutes30
minutesAinekset:
2 keskikokoista kesäkurpitsaa
2 porkkanaa
2 kananmunaa
1/2 dl kikhernejauhoja (tai jotain muuta jauhoa)
suolaa ja mustapippuria
100 g kevyempää juustoa (80 g pohjaan ja jätä 20 g päälle)
- Päälle:
pizzakastiketta/tomaattikastiketta
2 eriväristä paprikaa
1 pkt herkkusieniä
muutama kirsikkatomaatti puolitettuna
1 punasipuli
yrttimaustetta
suolaa ja pippuria
1 kevyt mozzarellapallo
oliiviöljyä paistamiseen
tuoretta chiliä tai chilirouhetta
oreganoa
Valmistus ohjeet:
- Kuumenna uuni 225 asteeeseen.
- Raasta porkkanat ja kesäkurpitsat karkeaksi raasteeksi. Laita kesäkurpitsat siivilään ja lisää suolaa. Anna olla hetken ja puristele kaikki ylimääräinen neste pois. Voit myös laittaa kesäkurpitsat talouspyyhkeen väliin ja puristaa nesteen pois.
- Sekoita raasteiden joukkoon kananmunat, (jauhot), juustoraaste ja mustapippuri.
- Levitä seos pellille leivinpaperin päälle. Laita uuniin 15 minuutiksi kunnes neste on haihtunutt ja pohja on hieman ruskettunut ja kypsynyt.
- Sillä aikaa voit kypsentää pannulla sipulin, paloitellut herkkusienet ja paprikat. Lisää yrttimauste, suola ja pippuri.
- Ota pizzapohja pois uunista. Levitä tomaattikastike pohjan päälle. Sen jälkeen levitä kasvisseos ja paloiteltu mozzarella ja juusto. Ripottele vielä lopuksi oreganoa ja chiliä.
- Paista uunissa n. 10-15 minuuttia, kunnes pizza on saanut kauniin värin.
Notes
- Huom! mitä enemmän juustoa laitat sitä rapeampi pohjasta tulee. Jos laitat 250-350 g juustoa niin voit jättää jauhon pois
