Paras kesäsalaatti – Mansikka-pinaattisalaatti

kesassalaatti mansikoista ja pinaatista

Kesä tuli vihdoin. Niin tulevat täyttä häkää toreille myös uudet kasvikset ja marjat. Mansikat kuuluu kesään ja niin kuuluu mielestäni myös tämä salaatti. Mansikka, pinaatti, punasipuli, feta ja pähkinät sopivat yhteen uskomattoman hyvin. Ihanan raikasta ja herkullista makusinfoniaa.

Kesäsalaatti on värikäs ja terveellinen – sisältää paljon vitamiineja.

Tämä kesäsalaatti sopii loistavasti alkusalaatiksi. Kastikkeeksi se ei välttämättä vaadi kuin lorauksen balsamicoa.

Kesäsalaatti mansikoista ja pinaatista

Kesäsalaatti mansikoista ja pinaatista

  • 1 pkt baby pinaattia
  • mansikoita
  • 1/2 punasipuli
  • 1/ pkt fetaa (Apetina kevyt feta)
  • Peacan pähkinöitä tai saksanpähkinöitä,
    manteleita, auringonkukan-tai kurpitsansiemeniä
  • Kastike:
  • 2 rkl Balsamiviinietikkaa
  • 2 rkl Oliiviöljyä
  • ripaus suolaa ja pippuria
  • 1/2 tl sinappia
  • 1/2 tl hunajaa

Huuhtele pinaatit ja laita kulhoon. Pieni mansikat neljään osaan. Pieni punasipuli osa ohuiksi 1/4 osa renkaiksi. Paahda pähkinöitä tai siemeniä hetken kuumalla pannulla, jotta ne saavat paahteista makua. Sekoita aineikset keskenään ja murustele feta salaatin päälle.

Tee kastike sekoittamalla pienessä purkissa aineet sekaisin ja lisää salaattiannosten päälle. Kastikemäärä ei ole ohjeessa suuri, mutta salaatti ei kaipaa kastiketta isoa määrää.

BonApetit!

Tässä loistavia salaatteja kesään:
https://avokadoajasitruunaa.fi/kesainen-kurkkusalaatti/
https://avokadoajasitruunaa.fi/kukkakaali-kurkkusalaatti/
https://avokadoajasitruunaa.fi/kermainen-kurkkusalaatti/

Kesäsalaatti mansikoista ja pinaatista

Sharing is caring!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Käytän evästeitä, jotta voin antaa sinulle parhaan kokemuksen sivustolla. Jos jatkat tämän sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet.
Ok
Privacy Policy