Tämä on superherkullinen aamupala leipä tai miksei lounaskin. Käytin tässä täysjyväsiemen vuokaleipää, tähän sopisi loistavasti myös täysjyväpaahtoleipä tai kauraleipä. Leivän päällä on papusalsaa. Ohjeen mukaan sitä tulee iso satsi, mutta ei hätää. Papusalsa sopii grilliruokien kaveriksi, munakkaiden sisään tai sitä voi syödä vaikka sellaisenaan salaatin tapaan.
Täältä löydät lisää aamupalaleipiä:
Terveellinen-aamupalaleipa
Grillatut-kreikkalaiset-leivat
Munaleipakupit
Ruisleipa-kanamunalla-ja-pinaatilla/
Kananmuna-feta-leipakupposet
Paistettuja-munia-rapeita-papuja-ja-kokojyvaleipaa/
Täysjyväleipää, kananmunia, avokadoa ja papusalsaa
Course: Herätys2
servings15
minutesAinekset:
2 palaa leipää
2 kananmunaa
1 avokado
- Papusalsa
1 tlk mustapapuja
150 g maissia
1 pieni punasipuli
1 punainen paprika
3 tomaattia
tuoretta korianteria oman maun mukaan
suolaa
mustapippuria
1 tl hunajaa
1 limen mehu
Valmistus ohjeet:
- Valmista salsa: Huuhdo ja valuta pavut. Pieni tomaatit, sipuli ja avokadot pieniksi kuutioiksi. Silppua korianteri hienoksi silpuksi. Sekoita kaikki ainekset sekaisin.
Lisää suola, pippuri ja hunaja joukkoon. Purista limen mehu ja sekoita. Tarkasta maku ja lisää mausteita tarvittaessa. - Lusikoi leivän päälle salsaa. Jos käytät paahtoleipää niin paahda sen ensin.
- Laita salsan päälle löysäksi paistetut kananmunat.
- Lisää päällimmäiseksi viipaloidut avokadot. Voit rouhaista suolaa ja pippuria avokadon päälle.
- Koristele leipä korianterin oksilla.
