Uuniperunat kidneypavuilla ja avokadolla

Uuniperunat kidneypavuilla ja avokadolla

 

Mikä onkaan parempaa ruokaa kuin uuniperunat. Kidneypapukastike on herkullista ja kun vielä perunan ja kastikkeen päälle lisää nokareen muussattua avokadoa niin makuelämys on täydellinen.

Uuniperunat kidneypavuilla ja avokadolla
Uuniperunat kidneypavuilla ja avokadolla

Uuniperunat kidneypavuilla ja avokadolla

2-3 annosta

  • 1 tlk kidneypapuja
  • 1 pieni punasipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1/2-1 punainen paprika
  • 1/2 rasiaa herkkusieniä
  • 1/2 tölkki tomaattimurskaa (käytin Pomodorini kirsikkatomaatti tlk)
  • 2 tl paprikamaustetta
  • 1 rkl omenaviinietikkaa
  • 1-1,5 rkl soija- tai tamarinkastiketta
  • (chilimaustetta tai tuoretta chiliä)
  • 2 tl tai enemmän basilikamaustetta
  • oliiviöljyä
  • Avokadoja muussattuna (lisää sitruunamehua tummuuden estämiseksi)

 Ohjeet:

  • Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita perunat uunipellille ja ripottele merisuolaa päälle. Anna perunoiden olla uunissa n. 45 minuuttia. Paistoaika riippuu perunalajikkeesta ja koosta.
  • Kuumenna pannu ja lisää oliiviöljyä. Lisää pannulle silputtu sipuli, murskattu valkosipuli ja hienoksi pienitty paprika. Paista pari minuuttia.
  • Lisää pienityt herkkusienet pannulle. Lisää myös kuivat mausteet. Paistele muutama minuutti, kunnes sienet ovat pehmenneet.
  • Lisää pannulle kidneypavut, puoli tölkillistä tomaattimurskaa, soijakastike ja omenaviinietikka. Anna kiehua hiljalleen muutaman minuutin ajan. Maistele ja lisää tarvittaessa mausteita.
  • Tarjoile perunat ja kidneypapukastike muussatun avokadon kanssa.

Täältä löydät lisää uuniperunaohjeita:
https://avokadoajasitruunaa.fi/uuniperunat-kahdella-kasvistaytteella/
https://avokadoajasitruunaa.fi/uuniperunat-lohitaytteella/
https://avokadoajasitruunaa.fi/uuniperunat-tonnikalataytteella/

Uuniperunat kidneypavuilla ja avokadolla

kysely

Leave a Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*