Uunitofu-perunapelti on helppoa ja yksinkertaista arkiruokaa. Marinoitu tofu, perunat ja kasvikset saavat uunissa ihanan paahtuneen pinnan. Yksinkertainen avokadotahna sopii loistavasti perunapellin kaveriksi.
TÀÀltÀ löydÀt lisÀÀ tofuohjeita:
Tahmea appelsiinitofu
Seesamitofua ja mausteriisiÀ
Seesamitofu salaattikÀÀröt
Uunitofu-perunapelti
Course: LounaatDifficulty: HelppoServings
2-3
servingsPrep time
30
minutesCooking time
30
minutesAinekset:
500 g pieniÀ perunoita (esim. siikli)
2 porkkanaa
200 g herkkusieniÀ
2 punasipulia
2 rkl omenaviinietikkaa
2 rkl tamarinkastiketta tai teriakikastiketta tai soijakastiketta
1 rkl raastettua inkivÀÀriÀ murskattuna
2-4 valkosipulinkynttÀ
1 tl paprikamaustetta
suolaa ja mustapippuria
(chilimaustetta)
1-2 rkl oliiviöljyÀ
- Avokadotahna
2 pientÀ avokadoa, sitruunamehua,
suolaa ja mustapippuria mössÀtÀÀn sekaisin
Valmistus ohjeet:
- EsilÀmmitÀ uuni 200 asteeseen.
- Valmistele ensin tofu. Kiedo tofu astiapyyhkeen vÀliin ja laita hetkeksi painon alle, jotta ylimÀÀrÀinen neste poistuu. Leikkaa tofu kuutioiksi ja laita kulhoon yhdessÀ raastetun inkivÀÀrin, omenaviinietikan, tamarinkastikkeen, paprikamausteen, mustapippurin, chilin ja suolan kanssa. Sekoita hyvin ja anna marinoitua vÀhintÀÀn 30 minuuttia. Tofun voi laittaa marinoitumaan jo edellisenÀ pÀivÀnÀ.
- Valmistele sillÀ vÀlin vihannekset. Pilko perunat (en kuorinut) suupalan kokoisiksi paloiksi ja viipaloi sienet ja sipuli ohuiksi viipaleiksi. Porkkanat leikkaa ohuiksi kiekoiksi. Laita vihannekset kulhoon, lisÀÀ 1-2 rkl oliiviöljyÀ ja ripauta joukkoon suolaa ja mustapippuria, sekoita.
LevitÀ pienityt perunat, sienet, sipulit ja porkkanat leivinpaperin pÀÀlle pellille. Kaada tofu ja marinadi vihannesten pÀÀlle. Voit sekoitella vielÀ kaikki sekaisin pellillÀ. - Laita pelti uuniin 200 asteeseen. Kokeile kypsyyttÀ 20 min jÀlkeen, jos kasvikset ovat melkein kypsiÀ, voi lisÀtÀ uunin lÀmpötilan 225 asteeseen, ettÀ kasvikset saavat kauniin vÀrin ja rapeutta. Kokonaispaistoaika on 25-35 minuuttia, riippuen kasvisten koosta.
- Nauti tofupelti avokadotahnan kanssa. Nauti!
Notes
- Jos kÀytÀt valmiiksi marinoitua tofua, skippaa kohta 3.
- Voit lisÀtÀ pellille esim paprikaa ja kesÀkurpitsaa.
