Leivitetyt broilerinfileet ovat klassikko, joita varmasti kaikki rakastavat. Airfryerilla ja pankojauhoilla saadaan nÀistÀkin astetta kevyemmÀt kuin perinteisin valmistusmenetelmin. TÀssÀ minun reseptissÀni fileet kastellaan ensin kananmuna-jogurttiseokseen ja sen jÀlkeen kieritellÀÀn pankojauhoseoksessa, johon on lisÀtty parmesaniraastetta, sitruunaa ja timjamia. Hurjan hyviÀ vaikka itse sanonkin. Leikkeet maistuu yrttisen perunamuusin, airfryerissa valmistettujen perunalohkojen tai kasvisten kera. LisÀksi voit valmistaa kevyttÀ dippiÀ tai vaikkapa tsatsikia.
Japanilaisten korppujauhot eli pankojauhot toimii myös silloin kuin ei uppopaisteta tai paisteta rasvassa. Rapsakka pinta saadaan myös airfryerissa tai uunissa.
MitÀ Leikkeleiden kaveriksi?
Airfryer-lyttypotut
Rapeat-airfryer-perunat
Airfryer-juurekset
6-raikasta-raastesalaattia
Kevyt-aioli-jogurtista
Kevyempi-tsatsiki
KevyemmÀt leivitetyt broilerinfileet Airfryerissa
Course: LounaatDifficulty: Helppo3-4
servings10
minutes10
minutesAinekset:
500 g broilerin ohutleikkeitÀ (maustamaton)
(Voit nuijia paksummat fileet ohuemmiksi)1 kanamuna
2-3 rkl kreikkalaista jogurttia
1 rkl sitruunamehua (munaseokseen)
TAI 1 tl sitruunankuorta jauhoseokseen1 dl pankojauhoja ( 50g ) (gluteiiniton)
1 tl kuivattua timjamia
2-3 rkl hienoa parmesaaniraastetta (Parmigiano powder)
n. 1/2 tl suolaa (maista suolaisuus seoksesta)
(suihkutettavaa oliiviöljyÀ)
- Tarjoiluun
(sitruunalohkoja)
Valmistus ohjeet:
- Vatkaa munat ja jogurtti sekaisin. (Jos kÀytÀt sitruunanmehua lisÀÀ se tÀhÀn)
- Sekoita lautasella pankojauhot, parmesaaniraaste, timajami, raastettu sitruunankuori ja suola.
- KÀÀntele jokainen broilerinfile ensin kananmunaseoksessa ja sen jÀlkeen jauhoseoksessa. LeivitÀ niin hyvin, ettÀ koko pinta peittyy.
- Nosta leivitetyt fileet airfryerin koriin, niin etteivÀt ole pÀÀllekkÀin. Jos haluat voit suihkauttaa oliiviöljyÀ fileiden pÀÀlle. KypsennÀ fileet n. 10 minuutin ajan 180-190 asteessa. KÀÀnnÀ paiston puolivÀlissÀ. Voit varmistaa lihan kypsyyden leikkaamalla viillon yhteen fileeseen ja tarkistamalla onko liha keskeltÀkin kypsÀÀ. Paistoaika riippuu airfryerista sekÀ fileiden paksuudesta.
- Tarjoile salaatin, yrttisen perunamuusin tai perunlohkojen kanssa. Seuraksi sopii myös esim tsatsiki. Sitruunalohkoista voi puristaa mehua kypsÀn leikkeen pÀÀlle.
Notes
- Voit yös kypsentÀÀ kanafileet uunissa 200 asteessa n. 20 min, riippuen leikkeiden paksuudesta.
