Tomaatti-tortellinikeitto

Tomaatti-tortellinikeitto

 

Tortellinikeitto on helppo ja nopea arkikeitto. Kasviksina käytin tässä keitossa, porkkanaa, sipulia, selleriä ja babypinaattia. Keiton päälle tuoretta basilikaa. Keittoon käyvät niin tortelliinit kuin raviolitkin. Niiden täytteeksi sopii mikä vaan, jos käytät lihaisampaa täytettä tulee keitosta ruokaisampi.

Tomaatti-tortellinikeitto

Kurkkaa täältä lisää herkullisia keitto reseptejä:

Lihapulla-pastakeitto
Paahdettu-tomaatti-paprikakeitto/
Paahdettu-porkkana-palsternakkakeitto/
Kookos-inkivaari-tomaattikeitto/
Herkullinen-kasviskeitto/
Meksikolainen-keitto/
Kasvisminestrone-keitto/

Tomaatti-tortellinikeitto

Recipe by Avokadoa&SitruunaaCourse: KeitotDifficulty: Helppo
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes

Ainekset:

  • 4 porkkanaa

  • 1 sipuli

  • 1-2 (lehtisellerinvartta)

  • 4 valkosipulinkynttä

  • 1 rkl öljyä

  • 2 tl yrttitarhan sekoitusta (Santa Maria)

  • 6-7 dl vettä + 1-1,5 kasvisliemikuutiota

  • 400 g tomaattimurskaa (Mutti)

  • suolaa

  • mustapippuria

  • (chiliä tuoretta tai kuivattua)

  • 250 tortellineja tai ravioleja (esim tomaatti/mozzarella tai juusto/pinaattitäyte)

  • 1 pieni pussi babypinaattia

  • (1-2 dl 4 % kermaa)

  • Päälle
  • tuoretta basilikaaa runsaasti

Valmistus ohjeet:

  • Kuori ja leikkaa porkkanat/ (varsisellerit) paloiksi ja silppua sipuli. Kuulota vihanneksia öljyssä pannulla muutaman minuutin ajan. Lisää joukkoon mursakattu valkosipuli ja yrttimauste. Kuulota minuutin ajan.
  • Laita kattilaan vesi, liemikuutio ja tomaattimurska. Anna kiehua, ja vähennä lämpöä. Lisää kuulotetut vihannekset joukkoon. Anna kiehua hiljalleen n. 10 min, kunnes porkkanat ovat melkein kypsiä.
  • Lisää tortelliinit keiton joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla (ja chilillä). Anna kiehua hiljalleen n. 3 min (ks pakkaus). Lisää kerma joukkoon. Kuumenna.
  • Tarjoile keitto tuoreen silputun bailikan kera.

Notes

  • Jos lämmität keiton uudestaan, keitto sakenee, lisää silloin vettä jouokkoon.
Tomaatti-tortellinikeitto
Tomaatti-tortellinikeitto

Leave a Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

*