Tomaatti-tortellinikeitto

Tomaatti-tortellinikeitto

 

Tortellinikeitto on helppo ja nopea arkikeitto. Kasviksina kÀytin tÀssÀ keitossa, porkkanaa, sipulia, selleriÀ ja babypinaattia. Keiton pÀÀlle tuoretta basilikaa. Keittoon kÀyvÀt niin tortelliinit kuin raviolitkin. Niiden tÀytteeksi sopii mikÀ vaan, jos kÀytÀt lihaisampaa tÀytettÀ tulee keitosta ruokaisampi.

Tomaatti-tortellinikeitto

Kurkkaa tÀÀltÀ lisÀÀ herkullisia keitto reseptejÀ:

Lihapulla-pastakeitto
Paahdettu-tomaatti-paprikakeitto/
Paahdettu-porkkana-palsternakkakeitto/
Kookos-inkivaari-tomaattikeitto/
Herkullinen-kasviskeitto/
Meksikolainen-keitto/
Kasvisminestrone-keitto/

Tomaatti-tortellinikeitto

Recipe by Avokadoa&SitruunaaCourse: KeitotDifficulty: Helppo
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes

Ainekset:

  • 4 porkkanaa

  • 1 sipuli

  • 1-2 (lehtisellerinvartta)

  • 4 valkosipulinkynttĂ€

  • 1 rkl öljyĂ€

  • 2 tl yrttitarhan sekoitusta (Santa Maria)

  • 6-7 dl vettĂ€ + 1-1,5 kasvisliemikuutiota

  • 400 g tomaattimurskaa (Mutti)

  • suolaa

  • mustapippuria

  • (chiliĂ€ tuoretta tai kuivattua)

  • 250 tortellineja tai ravioleja (esim tomaatti/mozzarella tai juusto/pinaattitĂ€yte)

  • 1 pieni pussi babypinaattia

  • (1-2 dl 4 % kermaa)

  • PÀÀlle
  • tuoretta basilikaaa runsaasti

Valmistus ohjeet:

  • Kuori ja leikkaa porkkanat/ (varsisellerit) paloiksi ja silppua sipuli. Kuulota vihanneksia öljyssĂ€ pannulla muutaman minuutin ajan. LisÀÀ joukkoon mursakattu valkosipuli ja yrttimauste. Kuulota minuutin ajan.
  • Laita kattilaan vesi, liemikuutio ja tomaattimurska. Anna kiehua, ja vĂ€hennĂ€ lĂ€mpöÀ. LisÀÀ kuulotetut vihannekset joukkoon. Anna kiehua hiljalleen n. 10 min, kunnes porkkanat ovat melkein kypsiĂ€.
  • LisÀÀ tortelliinit keiton joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla (ja chilillĂ€). Anna kiehua hiljalleen n. 3 min (ks pakkaus). LisÀÀ kerma joukkoon. Kuumenna.
  • Tarjoile keitto tuoreen silputun bailikan kera.

Notes

  • Jos lĂ€mmitĂ€t keiton uudestaan, keitto sakenee, lisÀÀ silloin vettĂ€ jouokkoon.
Tomaatti-tortellinikeitto
Tomaatti-tortellinikeitto

Leave a Comment

SÀhköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentÀt on merkitty *

*