Helppoa peltiruokaa. Kokosin uunijuureksista, värikkäistä porkkanoista ja lehtikaalista helpon peltiruuan. Kikherneet ja falafel- tai kasvispyörykät pyörykät paistuvat uunipellillä (tai AirFryerissa) juuresten seassa pinnalta rapeiksi ja tuovat rutkasti hyvää proteiinia. Niille riittää lyhyt kuumennus, joka saa pyöryköiden pinnan rapeutumaan. Peltiruuan kanssa tarjoillaan hummusta tai tahnoja. Tästä ruuasta ei makuja ja rakenteita puutu. Säästät aikaa ja vaivaa, kun oikaiset hieman ja käytät valmiita pyöryköitä ja valmiita tahnoja ja hummuksia. Pidän siitä, että kasvikset paahtaa vähän överiksi.
Täältä löydät hummus ohjeita jos innostut itse valmistamaan:
Perus hummus
Hummus-grillatuista-paprikoista
Palsternakka-sipulihummus
Avokadohummus
Punajuurihummus
tai kokeileppas tätä tahnaa kasvis-pellin kanssa:
Avokadotahna
Sisältää mainoslinkkejä, mainoslinkit merkitty *-merkillä.
Etsitkö loistavaa monitoimikonetta, jolla valmistaa näppärästi hummukset, salsat ja tahnat? Oma suosikkini on *KitchenAidin tehokas ja näppärä monitoimikone.
LUE MYÖS: Miten monitoimikone helpottaa ruuanlaittoa?
Paahdettuja kasviksia, pyöryköitä ja hummusta
Course: LounaatDifficulty: Helppo2-3
servings10
minutes30
minutesAinekset:
1 tölkki kikherneitä
5 porkkanaa
n. 2 rkl oliiviöljyä
50-100 g lehtikaalia
suolaa ja mustapippuria
paprikamaustetta
valkosipulimaustetta
- Lisäksi
Falageleja, kasvispyöryköitä tai jauhispyöryköitä
jogurttia, hummusta tai tahnoja
Valmistus ohjeet:
- Kuumenna uuni 225°C asteeseen.
- Kuori ja leikkaa porkkanat vinottain kiekoiksi ja lisää sitten vuokaan/ pellille leivinpaperin päälle.
- Huuhdo kikherneet huolellisesti siivilässä juoksevan veden alla, jotta tölkkineste huuhtoutuu pois. Levitä kikherneet pellille porkkanoiden viereen.
- Lorauta porkkanoiden ja kikherneiden päälle oliiviöljyä ja sekoita. Mausta suolalla. Kihnerneiden päälle voit ripotella paprika- ja valkosipulimaustetta. Paista uunissa noin 30 minuuttia, kunnes porkkanat ovat juuri kypsiä. Alenna lämpötilaa jos kikherneet ruskistuvat liikaa.
- Kun uunista tuntuu paahteinen tuoksu, kasvisten päälle voi lisätä valmiit falafelit. Niille riittää lyhyt kuumennus, joka saa pyöryköiden pinnan rapeutumaan.
- Poista lehtikaalin lehdistä kovat lehtiruodit. Revi lehdet. Siirrä lehtikaali uunipellille ja sekoita joukkoon öljy ja suola. Paahda 175-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes lehtikaali rapeutuu hieman.
- Siirrä lehtikaalit vihannesten ja pyöryköiden joukkoon. Tarjoile hummuksen ja tai maustetun jogurttinokareen kanssa. Nauti!
Notes
- Ruuan voit valmistaa myös airfryerissa
Helppoa kasvis-peltiruokaa
