Ruokaisampi kreikkalainen salaatti

Tämä salaatti on erinomainen lounas – kevyt ja samalla ruokaisa. Reseptiin olen käyttänyt sekä kananmunia että Chili-Seitansuikaleita. Muut ainekset ovat samat kuin mitä kuuluu perinteiseen kreikkalaiseen salaattiin. Ainekset voi asetella riveiksi isolle vadille tai sekoittaa sekaisin.

Vegem seitansuikaleet ovat mulle verrattain uutuus, mutta voi veljet, miten hyviä ne ovatkaan varsinkin kun paistaa suikaleet rapeaksi. Tämä salaatti on ehdottomasti mun TOP 3 -listalla.

Täältä löytyy lisää ruokaisampia salaatteja:
Halloumisalaatti-jogurttikastikkeella
Värikäs-couscoussalaatti
Tulinen pastasalaatti
Tortellini-pinaattisalaatti
Tonnikala-pasta salaatti
Meksikolainen salaatti
Paahdettu-juuressalaatti
Riisi-tonnikalasalaatti

Ruokaisampi kreikkalainen salaatti

Recipe by Avokadoa&SitruunaaCourse: Salaatit ja lisäkkeetDifficulty: Helppo

Servings

6

servings

Prep time

15

minutes

Cooking time

5

minutes

Ainekset:

• Salaatti

• 1 pussi rapeaa salaattia

• 2 avokadoa

• 1 rasia kirsikkatomaatteja
  

• tuorekurkku

• 1 punasipuli

• mustia oliiveja

• 4-6 kananmunaa

• 1 pss Vegem seitansuikale Chili

• 1/2-1 pkt kevytfetaa

• Päälle: lehtipersiljaa

• Kastike:

• 3 rkl öljyä
  

• 1 tl sinappia

• 1 tl hunajaa

• suolaa ja pippuria

• 1 rkl sitruunamehua tai punaviinietikkaa

• 1/4 tl timajmia

• (1 murskattu valkosipulinkynsi)

Valmistus ohjeet:

• Revi salaatti pienemmäksi. Viipaloi kurkut ja avokadot. Puolita kirsikkatomaatit. Leikaa punasipuli renkaiksi. Yhdistä kasvikset, oliivit, murennetu fetajuusto ja pienityt kovaksi keitetyt kananmunat.
• Paista seitansuikaleet rapeaksi.
• Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset pienessä purkissa sekaisin.
• Kaada kastike salaatin joukkoon ja sekoita. Anna maustua hetken.
• Asettele annosten päälle seitansuikaleet ja koristele persiljasilpulla.

Notes

• Voit korvata seitansuikaleet broilerilla.

Ruokaisampi kreikkalainen salaatti