Värikäs couscoussalaatti

Värikäs couscoussalaatti

Värikäs couscoussalaatti – Ihanan raikas ja ruokaisa salaatti. Olen käyttänyt ohjeessa helmicouscousia, voit vaihtaa sen tavalliseenkin couscousiin tai vaikkapa riisiinkin. Tämä salaatti sopii kevyeksi lounaaksi tai lisukkeeksi esim. broilerille. Salaatin voi syödä kylmänä, haaleana tai vaikkapa vähän lämpimänäkin.

Värikäs couscoussalaatti

Värikäs couscoussalaatti

4 annosta

  • 1 dl helmicouscousia
  • 1 punainen paprika
  • 1 keltainen paprika
  • 2 dl mustapapuja
  • 2 dl maissia (pakaste tai säilyke)
  • kourallinen kirsikkatomaatteja
  • 1 punasipuli
  • 2 avokadoa
  • tuoretta lehtipersijaa tai korianteria

Kastike:

  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl hunajaa
  • 1 rkl sitruunamehua tai valkoviinietikkaa
  • chilimaustetta tai cayennepippuria oman maun mukaan
  • suolaa ja mustapippuria

Keitä couscousia ohjeiden mukaisesti. Pieni paprikat, punasipuli, avokadot ja kirsikkatomaatit. Sekoita kastike ainekset sekaisin ja sekoita salaatin joukkoon. Salaatti maistuu hyvältä myös seuraavana päivänä.

Voisit pitää myös näistä salaattiohjeista:
Tulinen pastasalaatti
Toretllini-pinaattisalaatti
Tonnikala-pasta salaatti
Meksikolainen salaatti
Tomaatti-kurkku-avokadosalaatti

Värikäs couscoussalaatti

Leave a Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*