Yrttinen perunasalaatti

Yrttinen perunasalaatti

 

Helppo ja todella herkullinen yrttinen perunasalaatti valmistuu nopeasti. Uunissa paahdetut perunalohkot yhdistetään varsisellerin kanssa. Päälle kaadetaan raikas yrttinen öljykastike. Tarjoa yrttinen perunasalaatti esim. grillattujen makkaroiden tai lihan kanssa.

Yrttinen perunasalaatti

4 annosta

  • 6-7 keskikokoista perunaa
  • suolaa ja mustapippuria
  • 0,5 rkl oliiviöljyä
  • 2-3 lehtisellerinvartta
  • Yrttinen kastike:
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 1,5-2 tl sinappia
  • 1-2 valkosipulinkynttä murskattuna
  • 3-4 kevätsipulinvartta
  • 1/2 nippua tuoretta persiljaa
  • Koristeluun: Lehtipersiljaa

Ohje

  • Kuumenna uuni 225 asteeseen. Pese perunat huolellisesti. Lohko perunat kuutioiksi tai lohkoiksi. Sekoita perunoiden joukkoon öljy, suola ja pippuri.

  • Levitä perunalohkot pellille ja paista noin 20-25 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Anna jäähtyä hieman.

  • Pilko varsisellerit ja laita perunoiden joukkoon kulhoon.

  • Sekoita sauvasekottimella kastikeainekset sekaisin. Kaada öljyseos perunoiden joukkoon ja sekoita.
  • Syö salaatti vähän haaleana tai kylmänä. Nauti!

Herkullisia perunalisäkkeitä löydät täältä lisää:
Paahdettu perunasalaatti
Murskaperunat kermaviilikastikkeella
Perunamuusimöykyt
Perunatomaatti uunivuoka
Herkullinen tomaattinen kasvisvuoka

Yrttinen perunasalaatti
kysely

Leave a Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*