Couscousin valmistaminen on todella nopeaa. Muutama minuutti ja se on valmista. Coucous kannattaa maustaa hyvin sillä se on muuten todella mautonta. Tässä ohjeessa olen käyttänyt vain kypsentämättömiä vihanneksia. Tarkoitus oli valmistaa nopeaa ja helppoa arkiruokaa. Mikään ei estä kypsentämästä vihanneksia pienessä öljytilkassa. Tsatsikin valmistamiseen menee hetki, sen voi toki ostaa valmiinakin tai valmistaa vaikkapa jo edellisenä päivänä. Kasviscouscous on värikäs lisuke esimerkiksi broilerille, kasvispihveille ja erilaisille pyöryköille.
Voisit pitää myös näistä ohjeista:
Varikas-couscoussalaatti
Kasviscoucousta ja halloumia
Paistettu kasvisriisi
Seesamitofua ja kasvisriisiä
Paaahdettuja-juureksia-tomaattikastikkeessa ja couscousia
Kasviscouscousta ja tsatsikia
Course: LounaatDifficulty: Helppo ja nopea4
servings15
minutes5
minutesAinekset:
- Kasviscouscous
3 dl =200 g täysjyväcouccousia
1 kasvisliemikuutio
4 tomaattia
kevätsipulinvarsia tai 1 punasipuli
1 punainen paprika
sokeriherneenpalkoja
1-2 rkl sitruunamehua
1 tl yrttimausteseosta
Maldon merisuolahiutaleita
loraus oliiviöljyä
mustapippuria
1/2 ruukkua tuoretta lehtipersiljaa silputtuna
(chiliä)
- Tsatsiki
½ tuorekurkku
170g kreikkalaista jogurttia
2 tl sitruunamehua
1 valkosipulinkynsi
pieni loraus hunajaa
Maldon merisuolahiutaleita ( ja mustapippuria)
Valmistus ohjeet:
- Kasviscouscous
- Laita couscous kulhoon, kaada päälle kiehuvaa vettä (pakkauksen ohjeen mukaan vettä), jossa kasvisliemikuutio. Peitä kannella.
- Pilko kasvikset pieneksi. Sekoita kaikki kasvikset ja mausteet couscousin joukkoon. Lisää mausteita tarvittaessa.
- Tsatsiki
- Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi. Siirrä kurkkuraaste siivilään ja ripottele päälle suolaa. Valuta vähintään 15 min ajan ja paina kurkusta lusikan avulla lopuksi ylimääräinen neste pois.
- Sekoita kulhossa kurkkuraaste, valkosipulimurska ja turkkilainen jogurtti. Mausta sitruunanmehulla, pippurilla ja hunajalla.
- Anna tsatsikin vetäytyä mielellään hetkenaikaa jääkaapissa ennen tarjoilua
Kasviscouscousta ja tsatsikia
